محضر من عصير الطماطم الطبيعي الغني بالعديد من المعادن والفيتامينات حيث يتم غليه مع الملح حتى يتكاثف لنحصل على معجون طماطم شهي الطعم رائع اللون. يستخدم كعنصر أساسي في أشهر الأطباق الشرقية والغربية ليضفي عليها المذاق الشهي.